＜味＞ 寒暖差がはげしい地域で育った、 香り高い金沢ゆずと、 てん菜で作られたグラニュー糖のみを使用した無添加のピール煮です。 甘さ控えめで、金沢ゆずの香りと酸味が感じられます。 お菓子づくりやパンなどにつけてお召しあがりいただけますが、甘さ控えめなのでそのままでもパクパク食べれちゃいます。 ＜加工のこだわり＞ 全て手作業でひとつひとつタネや中綿をとり、カットしています。 金沢ゆずをそのまま感じていただけるように、金沢ゆずの皮と果汁をふんだんに使用しております。 お砂糖もてん菜で作られたグラニュー糖を使用していますので、お身体にも優しい甘さになっております。 ミンチ状なのでジャムの様な感覚でお使いいただけます。 ＜産地の特徴＞ 金沢ゆずは金沢市の浅川地区という山間地で 栽培されています。 寒暖差が激しい地域での栽培となるため、 皮が厚くなり香りがとても強く、濃くなるため 香り高いと評価されております。 ＜ご使用方法＞ ・パウンドケーキやガトーショコラ、チョコレートなどのお菓子づくりに ・ヨーグルトやパンにかけて ・お湯やお水と割ってゆずドリンクに ・そのままおやつとして <注意> ・賞味期限は冷凍保存で製造日から2年です。 ・解凍後はなるべく早くお使いください。 ・稀にタネが入っていることがございます。 ・カットの大きさにはバラつきがあります。